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把这些肉馅儿装入豆腐箱内，这就算是完了。可以直接就这么吃，也可以进一步的加工。比如说将豆腐箱子叠排成四角梯形塔状，入笼蒸上一盏茶的时间取出，炒锅上油中火至六成热投入蒜片，烹入食醋，放入木耳，青菜心，玉兰片，酱油，清汤烧开，加湿淀粉成浓溜芡汁浇在豆腐箱上。如此做法，色香味儿俱全，乃是上等的家常菜肴。
现如今只是做好了豆腐箱子，二丫还来不及进一步做，等到要吃的时候再弄也不迟。
而那边，大丫已经把炸透了的丸子又下到了锅里，这会儿油温已经是升至七八成热了，再把丸子放入油锅中，不过是略略过了一遍，等到炸至金黄色时便捞出放在一边的篓子上沥油。等到沥油完毕之后，便可以直接吃了。
“嗯！”董策拿起一个来放到嘴里，嚼了几下，赞叹道：“又香又脆，酥软可口，就是这个味道。可惜，若是蘸着花椒盐吃就更好了。”
红袖笑道：“老爷喜欢吃，妾待会儿便去炸一些就是。”
董策嘿嘿一笑：“不急，不急，我最想吃的东西，可不是这个……”
说着那眼光便是从红袖的身上扫过去，红袖今日布衣衩裙，很是朴素，却掩不住那挺翘的宛宛香臀，高耸坚挺的胸脯，还有那修长纤细的双腿。她先是一怔，然后便明白了董策的意思，顿时便是脸色一红，嗔怪的看了他一眼，只是那眼神儿里头，责怪的意思不多，却满满的是挑逗和勾引。
至少董策是这么觉得的。
在二丫忙活着做豆腐箱子的时候，大丫和红袖已经开始做耦合了。
这也是前世过年的时候，所有煎炸食物中董策最喜欢吃的一种。
大丫把一节藕摁在案板上，挥舞着一把雪亮的菜刀狠狠的剁下去，她下刀的力道十足，速度也很快，只见那把刀化成了一道幻影也似，她那条粗大的胳膊快的就是一团黑，董策都看不大清楚动作了。不过这厮刀工还真是不错，不但没剁到手，那一片片切出来的藕片几乎都是同样的厚度，脆生生的，鲜白晶莹，很是可爱。
一边红袖挽起袖子，露出纤细秀气的手腕，她的手，手指纤长而秀美，似乎比她手中的藕片儿还要更晶莹一些。
她把藕片摊在手心儿，然后用筷子挑起一团肉馅儿，在藕片儿上面抹匀了，然后两个纤细的手指头拈起一片藕片，放在上面，把那肉馅儿夹在其中。然后用筷子夹着，把耦合放进一边装满了面糊糊的盆里，很快，那盆便满了。
董策笑道：“调素琴的手却做耦合，可惜了。”
红袖轻轻一笑：“谁也不是天生下来便是调素琴的，若不是妾能吃些苦，怕是现在也没法子侍奉老爷了。”
董策听了心中一颤，红袖的过去，他从来没有问过，便是生怕触及到她痛楚的过去。虽然不问，却能感觉到，她是吃了许多苦的。
他心里暗暗叹了口气，脸上却是露出笑意：“来，我帮你……”
红袖便把他往屋里推，嗔道：“我的爷，君子远庖厨也……”
口中说着，心中却满满地都是甜蜜。
……
崇祯七年腊月二十五，董策一家人其乐融融的炸丸子炸藕合的时候，这一日的晚间，杨嗣昌在家中宴请侯方域。
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