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“隔水加热，这是一种比较温和缓慢的加热方式，可以让加热变得均匀。温度保持在50到55度之间就行。”马里奥给他们准备了厨用温度计，对于新手来说，是真的帮了大忙了，“你一手套着隔热垫，拿着透明碗的把手，一手拿着这个搅拌棒顺着一个方向搅拌就可以了。”
这一回苏怀瑾没有办法帮霍握瑜一起搅拌了，他们两个人都在小心翼翼的对待着自己锅里的巧克力，以免水蒸气进入巧克力内。巧克力碎就这么被一点点溶解成粘稠的巧克力液，香气已经弥漫在了整个屋子，带着甜蜜的味道。
“温度一定不能超过55度。”苏怀瑾提醒霍握瑜道。
“要不然巧克力容易过热，导致水油分离，变成奇奇怪怪的东西。”霍握瑜顺嘴就接了一句。
然后，整个厨房都安静了。
苏怀瑾都懒得问为什么霍握瑜知道了，很显然，霍同学一点都不老实，他之前就肯定知道怎么做这种简易的巧克力。
霍握瑜冲着苏怀瑾讨好的一笑：“我如果说是因为我化学学的特别好，才说出来的，你信吗？”
苏怀瑾长叹一口气，能怎么办呢？自己选的智障男朋友，只能继续走下去。
巧克力的温度到了之后，苏怀瑾和霍握瑜就一起把碗拿了出来，这个时候霍握瑜也不再藏着掖着，他很有技巧的继续一个方向，搅拌起了碗里的巧克力。十分专业的直至温度降到了27度左右，再次起锅复热，融化的过程中，苏怀瑾加了不少化了糖的淡奶油，他喜欢吃甜的巧克力。
等巧克力升温到30到32度左右，就可以把浓稠香甜的巧克力倒入裱花袋里，再由剪开口的裱花袋，把巧克力挤入模具之中了。
马里奥给准备了两种模具，一种适合新手用的那种最常见的心形，一种是苏怀瑾本来打算自己用的，房子零部件的模样。一片一片的先制作，然后再像搭积木一样搭成一个房子。
“既然你知道怎么做，那咱们就自己做自己的吧。”苏怀瑾特意在这一步和霍握瑜分开了，好像他的胜负欲并没有以为游泳的结束而结束。
两个人再也谁没看谁，做完了属于他们的巧克力。
将模具小心翼翼的推入冰箱冷藏，等上个一两个小时就可以顺利脱模了。苏怀瑾打算明天早上再弄，他困了，要去睡觉。
霍握瑜却心心念念的想要第一时间看到成品，但最终还是屈服给了苏怀瑾。
两个人洗漱上床之前，彼此约定，谁也不去偷看巧克力一眼，要弄就一起弄，早上揭晓答案。这是一个君子协定，他们的表情都是那样真诚，但那天晚上，苏怀瑾病没有梦到霍握瑜奇奇怪怪的梦，那一刻他就知道了，霍握瑜又耍赖了！
霍握瑜那必然是不可能等到第二天早上的啊。
不是为了他自己的巧克力，而是为了苏怀瑾的。从苏怀瑾说他们两个分开把巧克力挤入模具里的时候，霍握瑜就已经敏感察觉到了这里面肯定还有什么他不知道的小九九。
只要一想到苏怀瑾那么努力的想要藏个惊喜给他，霍握瑜的心里就像是百蚁噬心，心痒难耐，根本谁不着。哪怕不去偷看，他也只可能干瞪着眼躺在床上一夜，那还不如等苏怀瑾睡着之后他去偷看呢。
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